RL, Restaurang och livsmedel på Ystad Gymnasium

Restaurang och livsmedel

Programmet för dig som är kreativ med mat och dryck.

Först i Sverige med att bli ett certifierat Restaurang- och livsmedelsprogram!

Restaurang och livsmedel RL cert STOR Ystad Gymnasium

Vi blev certifierade i juni 2022 och erbjuder dig nu en, av branschen, kvalitetsstämplad yrkesutbildning.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL) riktar sig till dig som gillar att testa nya smakkombinationer. Tycker du att det är spännande att använda olika tekniker i köket och i serveringen? Mat, dryck och råvara har kanske aldrig varit så trendigt som det är idag.

Med utbildning inom restaurang och livsmedel får du omfattande kunskaper i allt kring mat, dryck och servering. Under utbildningen har du tillgång till restaurang Risselmagasinet där du lär dig behärska smaker, råvaror och serveringsteknik samtidigt som du utvecklar din egen kreativitet. Utöver praktiska kunskaper får du insikt i gästens trivsel, traditioner och vår globala miljö. Delar av utbildningen är förlagd ute på olika arbetsplatser, där du ges möjlighet att knyta kontakter med branschen.

Restaurang och livsmedel är ett yrkesprogram där du både får yrkeskompetens och har möjlighet att skaffa dig grundläggande behörighet för högskolestudier.

”Jag har alltid velat bli kock. Jag bestämde mig redan när jag var åtta år och gjorde min första praktik på restaurang. Hemma har jag alltid fått utrymme att testa mig fram i köket och inför gymnasiet skuggade jag på olika restaurangprogram. I Ystad kändes det som att läraren såg varje elev och det avgjorde valet för mig.”
William, fd elev

Restaurang Risselmagasinet

I vår egen Restaurang Risselmagasinet, tillagar eleverna kreativa lunchrätter och årstidsanpassade menyer med fokus på kreativitet och hållbarhet. Eleverna i matsalen skapar dryckesmenyer och vinpaket utifrån smak, trend och tradition. Det finns stora möjligheter att få arbete direkt efter utbildningen.

Boka gärna bord på Risselmagasinet för att äta en god lunch tillagad och serverad av våra elever. Besök denna sida för att hitta menyn och telefonnummer för bokning - Risselmagasinet. 

Inriktning: Kök och servering

Under första halvan av utbildningen får du grundläggande kunskaper inom matlagning, servering och drycker därefter väljer du mellan yrkesutgång kock eller servitör.

Arbetsplatsförlagt lärande

Det ingår minst 15 veckors arbetsplatsförlagt lärande (APL).
APL innebär att en del av utbildningen genomförs på plats hos en arbetsgivare. Syftet med APL är att förbereda dig för det kommande yrkeslivet och ge dig möjlighet att utveckla både dina yrkeskunskaper och din en egen yrkesidentitet. Genom APL har du chansen att uppleva arbetslivet på riktigt redan under din gymnasietid. 

Klicka här för mer information

Jobbmöjligheter

Programmet ger dig möjlighet att söka dig till yrken som t ex

  • Kock
  • Servitör/servitris
  • Livsmedelsbutik/delikatessbutik

Eller studera vidare till

  • Bartender
  • Dietist
  • Sommelier och måltidskreatör
  • Kulinarisk kock och måltidskreatör

What makes a good Digital Portfolio - Erasmus+ projekt

samarbetspartner Erasmus logo

Genom projektet "what makes a good digital portfolio" skaffar sig eleverna fördjupade kunskaper kring hur de kan använda digitala kompetensportföljer i skolan och vidare ut i arbetslivet. Som att skapa filmer eller hemsidor för att visa sina kompetenser, mjuka värden och servicefärdigheter.

 

Tips inför ditt gymnasieval!

Läs mer
Instagram @ekonomi_ystadgymnasium

@risselmagasinet_ystadgymnasium

@risselmagasinet_ystadgymnasium

Se vad som händer på programmet
Katharina Paulsson

Katharina Paulsson

Studie- och yrkesvägledare
HV, HT, RL, IMYRL, Anpassad gymnasieskola
katharina.paulsson(a)ystad.se
0704 34 05 50

Partnerföretag

Restaurang och livsmedel 327727497 623580416196757 3684733580649539178 n.jpg? nc cat=110&ccb=1 7& nc sid=8ae9d6& nc ohc=yUFsFq9SdP8AX 8bNoj& nc ht=scontent arn2 1.cdninstagram Ystad Gymnasium
I veckan hade vi på El- och energiprogrammet besök från företaget @addpro_ab som pratade med våra elever om Nätverksäkerhet men även hur en dag som Cyper Security Consultant kan se ut. 

Mycket givande och det gav ännu fler elever som är nyfikna på IT-branschen!

På El-och energiprogrammet erbjuder vi två olika inriktningar:

🔹 Dator och kommunikation (IT, nätverksteknik, webbutveckling och programmering).
🔹 Elteknik (installationselektriker och industrielektriker).

#ystadgymnasium #ystadskommun #gymnasieval #elochenergiprogrammet #nätverksäkerhet #it #datorochkommunikation
Är du nyfiken på hur du lägger din ögonskugga för att framhäva dina ögon? Är du sugen på att testa nya färger än dom du brukar? Eller är du allmänt intresserad av sminket och dess magi att skapa olika looker? Då måste du anmäla dig till vår sminkworkshop!

På @hantverk_ystadgymnasium utbildas just nu framtidens stylister inom hår och makeup. På sportlovet kommer en av våra elever till @ystadstudiosvisitorcenter och delar med sig av sina bästa tips och trix med fokus på makeup!

24 februari kl. 13:00-14:30. Från 8 år, 120 kr per deltagare.

Bokas via hemsidan: www.ysvc.se/aktiviteter2023 

#ysvc #ystadstudiosvisitorcenter #hantverksgymnasium #sportlovsaktiviteter 
@hantverk_ystadgymnasium #ystadgymnasium #ystadskommun #makeup #makeupworkshop #sminkworkshop
Välkommen Kevin! 
Det är inte mer än fyra år sedan Kevin Sundin (M) tog studenten från Samhällsvetenskapsprogrammet på Ystad Gymnasium. Nu tar han plats som ordförande i gymnasienämnden.

”Jag får inse att man kanske inte blir populär under den här mandatperioden, men någon måste fatta de tuffa besluten”. 

– Om någon tycker att min ålder är en svaghet, så är det i alla fall något som jag växer ur, säger han.

– Som politiker ska man har ett medborgarperspektiv på frågorna. I det här fallet handlar det om eleverna och där har jag lätt för att sätta mig in i deras perspektiv, säger Kevin.

Läs hela artikeln om Kevin hos @ystadsallehanda 

 #gymnasieskola #ystadgymnasium #ystadskommun #gymnasieval #ystad #gymnasievalet @sa_ystadgymnasium
Jag heter Jill och läser till Hår- och makeupstylist på Hantverksprogrammet i åk 3.

”Det bästa med mitt gymnasieval är att jag får göra det som jag tycker är kul och att jag får arbeta praktiskt”.

#hantverksprogrammethårochmakeupstylist #makeupartist #ystadgymnasium #gymnasieval2023 #hantverksprogrammet #gymnasieval #hårochmakeupstylist
Tio elever i årskurs två på Ystad Gymnasiums Fordons- och transportprogram fick på tisdagen stipendium för sitt körkort.
Ytterligare fem kan komma att belönas om de lyckas leva upp till kriterierna.

Motorbranschen har sedan 2001 årligen delat ut stipendiet till eleverna. Det är ett sätt för de lokala företagen att säkra tillgången på arbetskraft inom motorbranschen.

– Det känns jättebra att stå här i dag och dela ut dessa stipendium. Det är ett bevis på att ni gör ett bra jobb och att ni har alla möjligheter framöver. Branschen skriker efter folk. Utan fordonsutbildningen här på skolan hade vi varit rökta, säger Christer Nilsson från Österlens Lastvagnar AB.

Läs hela artiklen hos Ystads Allehanda.

 #yrkesprogram #jobbefterstudenten #gymnasieskola #ystadgymnasium #ystadskommun #gymnasieval #ystad #gymnasievalet #fordonsochtransportgrammet #motorbranschen
Rulla till toppen