I grytorna i elevköket bubblar sockermassa som ska bli polkagrisar. Och fudgen som lagades förra veckan packas omsorgsfullt in i smörpapper för att säljas i skolrestaurangen Risselmagasinet. Kursen ”Choklad och konfektyr” är helt ny för Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Ystad Gymnasium.
”Konfektyr och bageri har vi inte på Ystad Gymnasium. Därför tycker vi det är en viktig kurs och roligt för eleverna att de åtminstone får känna på det”. Malin Richardsson, lärare