Matrundan Österlen 2018

Våra elever i åk 2 på Restaurang och livsmedel tävlade i Matrundan Österlen fredagen den 11 maj 2018, som arrangeras på Österlenkryddor.

Eleverna tävlade mot varandra i två grupper där de skapade följande meny i smakprover, som sedan serveras på plats och bedömdes av en jury.

  • En rubb som passar till fläskkött men som även kan användas som rubb till andra köttslag eller vegetariskt.
  • En kryddblandning till sås.
  • En dryck som har te som bas, ska kryddas/ smaksättas och avnjutas kall.

Vinnarrätten

Vinnarrätten blev en råraka, långbakad karre med Kyda Rub. Picklade grönsaker, senapsfrö och crème fraiche-kryddad med En Flabb Full samt drycken Limonade.

De elever som tog hem smakvinsten var Michelle, William, Jonathan och Oliver.

Några ord ur juryns motivering till vinnarrätten:

Tydlig och frisk smak med twist och en presentation som gav helhet.

Vinnarlagets vinst var utvalda produkter från Sorunda och Österlenkryddor med tillhörande presentkort.