Något har hänt med intresset för kockyrket.
I årskurs tre går i dag bara fyra elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Ystad Gymnasium. I årskurs ett har nu 23 elever börjat och skolan har behövt skapa två klasser.
– Det är flera faktorer som spelar in, säger yrkesläraren Rune Olsson.
– “Vi har inte gått här så många veckor men har redan lärt oss massor, säger Nichita Bundgaard Licazzo och häller ner svamp i en fräsande panna.
– Jag valde den här utbildningen för att jag kan tänka mig att bli kock men kanske ännu hellre bartender och här får man båda bitarna, både matlagning och servering.”Det går inte att ha alla 23 elever i köket samtidigt. Men det är ett kärt bekymmer”
säger yrkeslärare Rune Olsson.
Läs nyheten hos Ystads Allehanda: Efter svackan: Åter högtryck på gymnasiets kockutbildning (ystadsallehanda.se)